Bransjekunnskap
Hvorfor er vanskelig anodisering foretrukket for wok av aluminium?
Hardhet: Hard anodisering øker hardheten til aluminiumsgulvet. Dette er viktig for woker fordi de utsettes for mekaniske påkjenninger, inkludert omrøring, kasting og skraping med metallredskaper. Et tøffere gulv er mye mindre utsatt for riper, bulker og påføring, noe som resulterer i lengre levetid for woken.
Korrosjonsbestandighet: Det anodiserte laget fungerer som en skjermingsbarriere i motsetning til korrosjon. Woks blir regelmessig avdekket for vann, sure komponenter og for høye temperaturer i løpet av matlagingen. Hard anodisering øker korrosjonsmotstanden til aluminium, hindrer det i å reagere med måltider og sørger for at woken forblir i ønsket omstendighet gjennom årene.
Varmebestandighet: Hard anodisert aluminium har avansert varmebestandighet sammenlignet med ubehandlet aluminium. Dette er avgjørende for woker, som ofte kan brukes ved høye temperaturer til steking og andre koketeknikker. Det anodiserte laget kan vende opp mot varmen og tillater å fordele det useriøst over wokens overflate.
Ikke-reaktivitet: Anodisert aluminium er mindre sannsynlig å reagere med sure eller alkaliske elementer i mat. Dette er viktig for å bevare smaken og det beste av maten som organiseres i woken.
Enkel å rengjøre: Det glatte og harde gulvet skapt gjennom hard anodisering gjør det enklere å enkelt. Matrester er mindre sannsynlig å lime til overflaten, og woken kan tørkes ren med minimal innsats.
Utseende: Hard anodisering kan gi en dekorativ ende til aluminium, og gi woken et attraktivt utseende. Dette er spesielt relevant for kundens preferanser og kan bidra til den generelle estetikken til kokekaret.
Hva er de viktigste fordelene ved bruk av vanskelige anodiserte aluminiumswoker i den kulinariske industrien?
Holdbarhet: Hard anodisert aluminium er kjent for sin strålende holdbarhet. Anodiseringsprosessen skaper en tøff overflate som er motstandsdyktig mot riper, bulker og korrosjon. Dette gjør vanskelige anodisert aluminium wok langvarig og i stand til å motstå tung bruk i et travelt kjøkken.
Varmefordeling: Hard anodisert aluminium wok tilbyr fantastisk varmefordeling. Materialet varmes opp raskt og lett, noe som sikrer at maten tilberedes kontinuerlig gjennom hele gulvet i woken. Dette er avgjørende for å oppnå de foretrukne resultatene i steking og andre matlagingsteknikker.
Nonstick-egenskaper: Anodiseringsmetoden skaper et nonstick-gulv på woken, noe som reduserer behovet for uforholdsmessige mengder olje eller fett under matlaging. Dette gjør det mindre komplisert å lage sunnere måltider til middag og forenkler rengjøringsmetoden, ettersom måltider etter all sannsynlighet er mye mindre å lime til overflaten.
Enkel å rengjøre: Nonstick-husene av tøft anodisert aluminium gjør det rent for enkelt. Det er mindre sannsynlig at rester og matpartikler holder seg til gulvet, og de fleste tøffe anodiserte wokkene tåler oppvaskmaskin. Dette er en tidsbesparende funksjon i travle kjøkken.
Lettvekt: Sammenlignet med konvensjonelle wok i solid jern, er tøffe anodiserte aluminiumswoker ekstremt lette. Dette gjør dem enklere å håndtere og manøvrere, og reduserer tretthet i løpet av lengre matlagingsøkter.
Allsidighet: Woker i hard anodisert aluminium er fleksible og egner seg for ganske mange matlagingsstrategier, for eksempel steking, sautering, frityrsteking eller til og med steking. De kan brukes på forskjellige varmekilder, inkludert drivstoff, elektriske og induksjonstopper.
Motstandsdyktig mot reaktivitet: I motsetning til noen forskjellige materialer, er hard anodisert aluminium bevis mot å reagere med sure eller alkaliske ingredienser. På denne måten blir ikke smaken av maten alltid påvirket, og woken kan ikke gi uønskede smaker til rettene som tilberedes.
Moderne estetikk: Woker i hard anodisert aluminium har ofte et grasiøst og nåværende utseende, noe som gjør dem til et attraktivt tillegg til alle profesjonelle kjøkken og hjemmekjøkken.
search
No. 1, Jingwei Road, Yangcheng Lake Town, Xiangcheng District, Suzhou City, Kina
[email protected]
+86-13913553688
Personvern
Engroshandel Hardanodiserende aluminium wok Produsenter
