Bransjekunnskap
Hva er de viktigste velsignelsene ved bruken av en GREBLON-dekket lagerpotte i rustfritt stål sammenlignet med standard ubestrøkte lagerpotter?
Non-stick-egenskaper: En av de viktigste fordelene er non-stick-egenskapene til belegget. GREBLON-belegg reduserer sannsynligheten for at måltider fester seg til overflaten, noe som gjør det mindre komplisert å lage middag, røre og servere mat uten at den fester seg til kjelen. Dette gjør i tillegg rengjøring mindre komplisert.
Enkel rengjøring: På grunn av husene som ikke kleber, er det generelt mindre komplisert å rengjøre en GREBLON-dekket kjele enn å rengjøre en ubestrøket. Matrester har mindre sannsynlighet for å feste seg til overflaten, noe som reduserer forsøket som kreves for rensing.
Mindre olje og fett kreves: Den ikke-klebende overflaten tillater matlaging med mindre olje eller fett, og selger sunnere matlagingsteknikker. Dette kan hovedsakelig være nyttig for de som ønsker å redusere fettinntaket.
Holdbarhet: Gode GREBLON-belegg kan forskjønne holdbarheten og seigheten til lagerpotten. Belegget fungerer som et beskyttende lag, og forhindrer korrosjon og slitasje på det rustfrie stålet under.
Jevn varmefordeling: Noen belegg, avhengig av sammensetningen, kan også forbedre varmefordelingen gjennom gulvet i lagerpotten. Dette kan resultere i ekstra jevn matlaging og forhindre varme flekker som kan oppstå med ubelagte gryter.
Motstand mot flekker og misfarging: Belegget kan i tillegg tilby motstand i motsetning til flekker og misfarging, og beholde den estetiske appellen til lagerpotten gjennom årene.
Allsidighet: GREBLON-dekkede gryter i rustfritt stål er ofte kompatible med forskjellige matlagingsoverflater, sammen med induksjonstopper. Denne allsidigheten gjør det enkelt å bruke slike kokekar i forskjellige kjøkkeninnstillinger.
Forbedret ripebestandighet: Selv om de nå ikke er ugjennomtrengelige for riper, gir noen GREBLON-belegg økt ripebestandighet sammenlignet med ubelagte overflater. Dette kan være fantastisk når du bruker metallredskaper.
Hvordan påvirker tykkelsen på det rustfrie stålet i en gryte ytelsen, spesielt når det er belagt med GREBLON?
Varmefordeling og -retensjon:
Tykkere rustfritt stål gir generelt bedre varmefordeling og oppbevaring. En tykkere gryte kan ha jevnere varmefordeling over overflaten, noe som reduserer sjansen for hot spots og sørger for at kokkene spiser jevnt.
Varighet:
Tykkere rustfritt stål er normalt mer langvarig og mye mindre utsatt for vridning eller bulker. Den tåler større belastninger og misbruk over tid, noe som gjør den til et langvarig valg.
Vekt:
Tykkere kromstålgryter er normalt tyngre. Selv om dette kan gi høyere varmeretensjon, kan det også gjøre kjelen mer klumpete å ha med å gjøre, spesielt når den er fylt med mat. Vekten kan være en vurdering avhengig av matlagingsatferd og energi.
Energieffektivitet:
Tykkere kromstål kan bidra til bedre energiytelse fordi det holder godt på varmen. Dette betyr at når kjelen er oppvarmet, kan den kreve mindre strøm for å opprettholde ønsket temperatur.
Non-Stick belegg (f.eks. GREBLON):
Non-stick-belegget kan påvirke grytens ytelse, noe som gjør det mindre vanskelig å enkelt og redusere behovet for overflødig olje eller fett ved matlaging. GREBLON er et slags non-stick-belegg som er anerkjent for sin robusthet og motstand mot riper. Det er viktig å følge produsentens vedlikeholdsinstruksjoner for å opprettholde beleggets effektivitet.
Matlagingsytelse:
Tykkere kromstål kan bidra til bedre brenning og bruning av måltider på grunn av avansert varmefordeling. I tillegg kan et non-stick-belegg forskjønne grytens generelle ytelse for visse typer matlaging, sammen med sautering og steking.
Pris:
Tykkere gryter i rustfritt stål er jevnlig høyere priset på grunn av bedre pris på stoffer og produksjon. Imidlertid kan de gi en bedre langsiktig avgift.