Bransjekunnskap
Hva er betydningen av at en gryte har en kjerne av aluminium eller rustfritt stål når den lages?
Aluminiumskjerne:
Varmeledning: Aluminium er en fantastisk varmeleder. Å ha en aluminium midt i en gryte garanterer at varme sendes raskt og flippende over hele kokeoverflaten. Dette gjør det mulig å stoppe varme punkter og muliggjør nøyaktig temperaturkontroll på et tidspunkt i matlagingen.
Energieffektivitet: På grunn av sin effektive varmeledning kan aluminiumskjerner føre til elektrisitetsgrønn matlaging. Det reduserer tiden og kraften som kreves for å oppnå og holde den foretrukne koketemperaturen.
Kjerne i rustfritt stål:
Holdbarhet og styrke: Rustfritt stål er kjent for sin holdbarhet og elektrisitet. Innlemming av en kjerne av rustfritt stål i en gryte forbedrer standard holdbarhet og motstand mot vridning eller bulker. Dette gjør gryten ekstra langvarig og langvarig.
Korrosjonsbestandighet: Rustfri metallic er fantastisk motstandsdyktig mot korrosjon og rust. Denne funksjonen er spesielt av høy kvalitet i kjøkkenutstyr, fordi den garanterer at gryten fortsetter med utseendet og integriteten gjennom årene.
Hvordan bør man ta vare på og enkle gryteretter av aluminium og rustfritt stål for å holde lang levetid?
Aluminiumsgryter:
Håndvask:
Vask aluminiumsgryter for hånd med et mildt vaskemiddel og varmt vann.
Unngå å bruke sterke eller skurende rengjøringsmidler, da de kan skade gulvet.
Unngå høy varme:
Aluminium kan reagere med sure eller alkaliske matvarer, så unngå å tilberede slike retter over lengre tid.
Ikke bruk høy varme når du lager mat med aluminium, da det kan føre til vridning eller misfarging.
Unngå metallredskaper:
Bruk tre-, plast- eller silikonredskaper for å spare deg for å skrape gulvet.
Metallredskaper kan fjerne merker ved aluminiumet.
Tørk umiddelbart:
Håndkletørk gryten umiddelbart etter vask for å unngå vannflekker.
Lufttørking kan føre til mineralavleiringer og misfarging gjennom årene.
Gryteretter i rustfritt stål:
Håndvask:
Vask gryteretter i rustfritt stål for hånd med et lett vaskemiddel og varm opp vann.
Unngå bruk av klorblekemiddel eller skurende rengjøringsmidler som kan skade kromståloverflaten.
Natronpasta:
For gjenstridige flekker, lag en pasta ved bruk av natron og vann. Påfør den på flekkene, la den sitte en stund, deretter skrubb lett.
Unngå stålull eller slipeputer:
Avstå fra bruk av metallull eller slipende renseputer, da de er i stand til å ripe gulvet av rustfritt stål.
Eddik for vannflekker:
For å fjerne vannflekker kan du tørke av kromstålgulvet med et materiale dynket i eddik.
Tørk grundig:
Håndkletørk gryten i kromstål umiddelbart etter vask for å unngå vannflekker og mineralavleiringer.
Beskytt mot salt:
Hvis du lager mat med salt, tilsett det etter at væsken har begynt å koke for å spare deg for gropdannelse av rustfritt stål.
Generelle tips:
Unngå ekstreme temperaturendringer:
La gryten avkjøles tidligere enn å senke den i vann etter koking for å unngå vridning.
Regelmessig vedlikehold:
Se regelmessig etter riper eller skader. Løs problemer direkte for å forhindre ytterligere forverring.
Lagre riktig:
Stable gryter i aluminium og rustfritt stål med omhu for å unngå riper.